Restaurant communal

Comment s’inscrire ?

Il vous suffit de prendre rendez-vous auprès du service éducation au 05 45 67 28 11 aux horaires d’ouverture de la mairie.

Les documents à fournir sont :

Attestation quotient familial CAF ou dernier avis d’imposition.
Attestation d’assurance extrascolaire.
Projet d’Accueil Individualisé (PAI), si concerné.

Toute inscription vaut acceptation du règlement intérieur.

Tarif du repas

	QF	Commune	Hors commune
T1	QF ≤ 1100	1,00 euros	1.00 euros
T2	QF 1101 à 1300	2.65 euros	5.00 euros
T3	QF 1301 à 1500	3.25 euros
T4	QF ≥ 1501	3.90 euros

La facturation est envoyée mensuellement.

Le paiement peut se faire de différentes manières :

Par chèque à l’ordre du Trésor Public.
En espèces, avec le QR Code dans les bureaux de tabac.
Par carte bancaire sur le site payfip.gouv.fr
Par prélèvement automatique : fournir un RIB lors de l’inscription.

Si votre enfant est absent, et afin de ne pas être facturé, merci d’adresser un justificatif écrit au service éducation.

Le restaurant communal c'est

Consulter le cahier des charges de la labellisation : Référentiel EN CUISINE Version 02 du 1 février 2022

Consulter le projet éducatif alimentaire

Consulter le label ECOCERT EN CUISINE

La lutte contre le gaspillage

La santé environnementale

Forte de son engagement depuis plusieurs années en faveur de la santé de ses habitant·es, la Ville de La Couronne a été retenue par l’Agence Régionale de Santé (ARS) pour mettre en place un Programme SAFE-Li qui vise à limiter l’exposition des enfants et du personnel·le aux molécules chimiques préoccupantes telles que les perturbateurs endocriniens. L’agence Alicse et le réseau 3AR accompagnent notre collectivité dans cette démarche de progrès en continu.

La Ville de La Couronne est maintenant reconnue comme référente du département de la Charente et accompagne d’autres collectivités dans cet objectif. Pour le service restauration, cela a permis de bannir l’ensemble des éléments matériels susceptibles d’être vecteurs.

D’autre part, c’est un des éléments majeurs amenant la collectivité à faire, au maximum, le choix du BIO. Les denrées sont saines et issues d’une production respectueuse de l’environnement et de la santé des enfants. La collectivité contribue ainsi au développement d’un système économique équitable et non délocalisable et répond aux enjeux de démocratie alimentaire par l’accès à une alimentation saine et de qualité pour tous les enfants.

Le fonctionnement

19 agents composent l’équipe de production et équipe de service en salle : cuisiner·ères, agent·es responsables des cuisines satellites, agent·es de restauration sur la pause méridienne, ATSEM pour les maternelles sur les temps de repas, ainsi que l’intervention d’animateur·rices du Centre Socio Culturel et Social Le Colibri de La Couronne sur le temps méridien, hors repas pour les primaires, durant le repas pour les maternelles.

Un mot d’ordre : L’équipe de production et le gestionnaire rédigent les menus en incluant de nouvelles recettes apprises durant les formations culinaires en continu. Une diététicienne valide l’équilibre nutritionnel après validation des menus en commission restauration (tous les 2 mois).

Des décisions collégiales : La commission restauration est composée d’enseignant·es, représentant·es des cuisines satellites, salles à manger élémentaires et maternelles, parents d’élèves, gestionnaires, élu·es et d’une diététicienne.